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요즘 미역귀에 관심들 많아지셨죠?
꼬들꼬들한 미역귀를 소개합니다.
미역귀에서 추출한 암세포의 자살을 유도한다는 후코이단이라는
성분때문에 미역귀가 다시 인기를 모으고 있습니다.
후코이단은 다시마나 미역귀에서 나오는 끈적끈적한 성분입니다.
싱싱한 햇미역귀입니다.
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예전에는 상품가치가 없어 마구 버려진 미역귀가
많은 인기를 얻고 있는 귀한 미역귀입니다.
미역귀(해조류)에는 후코이단과 알긴산이 풍부한 식품으로
고혈압이나 당뇨, 성인병예방을 도와줍니다.
후코이단은 갈조류 즉 미역,다시마에서 추출되는 좋은물질입니다.
후코이단은 암세포를 스스로 사라지도록 유도한다는 연구결과들이 많이 나와있습니다.
물에 불려진 미역귀 입니다.
끈적끈적한 알긴산의 느낌이 오시죠?
저것이 울 몸의 암세포를 스스로 자살시키는 성분 후코이단이 들어있는 성분입니다.
미역귀는 여름철 맥주안주로도 정말 좋아요~
짭쪼롬한 맛이 일부러 소금이나 다른 간을 하지않고 바다의
향을 그대로 느끼는 말그대로 자연식품~~~
미역귀는 그냥 먹어도 맛있구요.
1. 기름에 살짝 튀겨서 식기전에 설탕을 솔솔뿌려 먹으면 어떤 과자 부럽지 않은
미역귀과자가 됩니다.
2. 마른미역귀를 잘게 뜯어 여러가지 야채와 초고추장에 버무려 무쳐먹어도 맛있구요.
살짝 쪄서 오돌오돌하게 버무려 먹어도 뽀득뽀득 씹히는 맛이 일품입니다.
3. 알긴산을 확 느껴보고싶으신 분들은 된장찌개에 살짝 넣으셔도 좋습니다.
(많이 넣으면 끈적끈적한 알긴산 때문에 조금 걸쭉하겠죠? 뭐든, 적당히가 젤 좋아요~)
▲ 웰빙 식품 햇미역귀...
미역귀는 미역뿌리 부근에 솔방울처럼 생긴 씨앗주머니입니다.
미역의 영양분이 모두 미역귀에 몰렸다고 해도 과언이 아닐 정도로
영양분이 듬뿍 담긴 부위이지요~
미역귀 특유의 오돌 오돌한 맛과 영양분 덕분에 아이들 간식이나
고급 맥주 안주용으로도 인기리에 이용되고 있는 상품입니다.
건조된 상품 그대로 드셔도 좋으며 살짝 데쳐서 초장에 찍어드시거나
튀겨서 드셔도 훌륭한 간식,반찬거리가 됩니다.
tip. 혹시 약간 짜가운 부분이 있다면~ 절대로~ 버리지 마시고
된장 찌게 끓이실때 함께 넣어서 드시면~~ 더욱 맛있는
별미!!! 찌게가 된답니다^^*
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